오늘의 글 | 충남투데이 | 2017-11-13 15:00
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오늘의 글 | 충남투데이 | 2017-07-05 10:29
오늘의 글 | 충남투데이 | 2017-07-05 10:20
(4인기준)재료 : 홍합 250g, 대파 1대, 마늘 5쪽, 청양고추 2개, 고춧가루(고운 고춧가루) 2큰술, 마늘(다진 마늘) 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 생강(다진 생강) ¼작은술, 참기름 1작은술, 피홍합 육수 1컵, 소금(약간), 후춧가루(약간) 홍합은 겉면의 이물질을 말끔하게 떼어내고 찬물에 소금을 약간 넣고 해감을 완벽하게 시킨 후 냄비에 물을 붓고 끓으면 홍합을 삶아 건진다.대파는 1㎝ 길이로 썰고 마늘은 곱게 편으로 썬다. 청양고추는 썰어서 씨를 뺀다.홍합을 삶은 육수에 고운 고춧가루와 다진 마늘
오늘의 글 | 충남인 | 2015-12-24 11:02